Garut, ararut atau irut (Maranta arundinacea) adalah sejenis tumbuhan berbentuk terna yang menghasilkan umbi yang dapat dimakan. Garut tidak pernah menjadi sumber pangan pokok namun ia kerap ditanam di pekarangan di pedesaan sebagai cadangan pangan dalam musim paceklik.

Umbi garut dapat menjadi ‘pelumas’ lambung dan efektif untuk mengatasi maag. Umbi garut mengandung Asetosal Antiinflamasi, suatu zat atau obat yang di gunakan untuk menghambat terjadinya inflamasi. Obat yang biasanya dipakai untuk obat antiinflamasi adalah obat-obat golongan non steroid, yang  sangat efektif menghilangkan rasa nyeri dan inflamasi dengan menekan produksi prostaglandin pada metabolisme asam arakidonat dengan cara penghambatan siklooksigenasi dan lipoksigenasi pada kaskade inflamasi.